クレソンハンバーグ。クレソン添え

アルファー @Alphars_Kichen
クレソンをハンバーグに入れてみました。
残ったクレソンのソテーを添えて。
このレシピの生い立ち
クレソンの使い道として、ステーキの付け合せのイメージだけなので、ハンバーグに入れてみました。
味は、全く気になりませんでした。
クレソンハンバーグ。クレソン添え
クレソンをハンバーグに入れてみました。
残ったクレソンのソテーを添えて。
このレシピの生い立ち
クレソンの使い道として、ステーキの付け合せのイメージだけなので、ハンバーグに入れてみました。
味は、全く気になりませんでした。
作り方
- 1
合いびき肉と玉ねぎ、クレソン4本の荒みじん、卵、パン粉に牛乳をしみこませたものを入れ、塩コショウを入れてこねる。
- 2
フライパンを熱し、オリーブオイルを引き、ハンバーグを楕円に形を整えて、フライパンに並ベる。中の強火で焼く。
- 3
裏返し、裏も焼く。火が通れば出来上がり。器に移す。残りのクレソンもソテーする。
- 4
フライパンにケチャップ、ウスターソース、赤ワインを入れ、焦がさないように火にかけて、3の上にかける。
コツ・ポイント
ハンバーグに混ぜるとクレソンの味があまりしないので、味をもっとさせたいのなら、クレソンを増やします。
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