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クレソンハンバーグ。クレソン添え
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クレソンハンバーグ。クレソン添え-レシピのメイン写真

クレソンハンバーグ。クレソン添え

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

クレソンをハンバーグに入れてみました。
残ったクレソンのソテーを添えて。
このレシピの生い立ち
クレソンの使い道として、ステーキの付け合せのイメージだけなので、ハンバーグに入れてみました。
味は、全く気になりませんでした。

クレソンをハンバーグに入れてみました。
残ったクレソンのソテーを添えて。
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クレソンの使い道として、ステーキの付け合せのイメージだけなので、ハンバーグに入れてみました。
味は、全く気になりませんでした。

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クレソンハンバーグ。クレソン添え

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

クレソンをハンバーグに入れてみました。
残ったクレソンのソテーを添えて。
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クレソンの使い道として、ステーキの付け合せのイメージだけなので、ハンバーグに入れてみました。
味は、全く気になりませんでした。

クレソンをハンバーグに入れてみました。
残ったクレソンのソテーを添えて。
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クレソンの使い道として、ステーキの付け合せのイメージだけなので、ハンバーグに入れてみました。
味は、全く気になりませんでした。

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材料

2人分
  • あいびき肉 200g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2玉
  • クレソン 1パック
  • パン粉 1/4カップ
  • 牛乳 50cc
  • 塩こしょうナツメグ 少々
  • 卵 1個
  • しめじ 1/10 株
  • オリーブオイル 適量
  • ソース
  • ケチャップ 適量
  • ウスターソース 適量
  • 赤ワイン 適量
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作り方

  1. 1

    合いびき肉と玉ねぎ、クレソン4本の荒みじん、卵、パン粉に牛乳をしみこませたものを入れ、塩コショウを入れてこねる。

    • クレソンハンバーグ。クレソン添え作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、オリーブオイルを引き、ハンバーグを楕円に形を整えて、フライパンに並ベる。中の強火で焼く。

  3. 3

    裏返し、裏も焼く。火が通れば出来上がり。器に移す。残りのクレソンもソテーする。

  4. 4

    フライパンにケチャップ、ウスターソース、赤ワインを入れ、焦がさないように火にかけて、3の上にかける。

コツ・ポイント

ハンバーグに混ぜるとクレソンの味があまりしないので、味をもっとさせたいのなら、クレソンを増やします。

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アルファー
アルファー @Alphars_Kichen
2016/12/06 07:06に公開
有機、特別栽培の野菜と果物、原材料にこだわった肉や冷凍惣菜を、全国のスーパーマーケットで販売しています。お買い上げ頂いた方からアルファーの野菜果物を使ったレシピを募集しています。 採用された方には、アマゾンギフト券千円分をお送り致します。お買い上げ日、お買い上げ店、商品名、住所とお名前を明記の上resipe@alphar-net.comまで画像とレシピをお送りください。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ シメジ 牛乳 卵 玉ねぎ 赤ワイン クレソン ケチャップ 合い挽き

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