アルミホイルにシャケをのせます。

軽く塩コショウします。濃いめがお好きな方は多少多めにしてください。

好きなだけマヨネーズをふってください。

アルミを閉じます。なるべく汁がお外に出ないように。

フライパンの底に少量の水を入れアルミで包んだシャケを置き中火で焼きます。

見にくいですがふたをしてください。水が沸騰したら弱火で約10分待ちます。適当でいいです。

火が通っていそうなら出来上がりです。できればフライパンに面しているところが焦げていると理想的です）