新玉ねぎの味噌マヨネーズ和え

新玉ねぎの味噌マヨネーズ和え-レシピのメイン写真

新玉ねぎの味噌マヨネーズ和え

クッキングまりりん @cook_40106829

生の新玉ねぎがシャキシャキと、お弁当の１品にも♡
このレシピの生い立ち
最近、マクロビお弁当を作っています。
玄米ご飯又は５分づきご飯と野菜だけ…　
春の野菜で味がしっかり絡むおかずを考えてみました。

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春の野菜で味がしっかり絡むおかずを考えてみました。

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玄米ご飯又は５分づきご飯と野菜だけ…　
春の野菜で味がしっかり絡むおかずを考えてみました。

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材料

新玉ねぎ 1/2
キャベツ２枚
エリンギ１～２本
○味噌大匙１
○マヨネーズ大匙１
○醤油少量
○出汁の素１摘み

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作り方

1

キャベツは５㎜の千切り、エリンギはスライスし、熱湯で１～２分湯がいて絞る。
2

新玉ねぎは薄くスライスする。
3

別容器で○の調味料を合わせる。
4

１と２を合わせ調味料で和える。
5
高野豆腐・人参・蒟蒻・ひじきの煮物。ピーマン昆布。新玉ねぎの味噌マヨ和え。トマト。
6
ご飯のふりかけは、子どもが間違えました（汗）。おかずに味が足りない時はゆかりや塩昆布を載せます。

コツ・ポイント

お弁当に入れる場合は汁気が出ない様に野菜の汁気をしっかり絞って下さい。（お醤油も控えめに）

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クッキングまりりん @cook_40106829

2013/05/21 01:39に公開

冷蔵庫にあるもので仕上げる簡単手抜き料理が主流です(笑)乳製品・卵・動物の肉をできるだけ食べないよういにしているにわかＶＥＧＡＮです。日々、野菜の美味しさを楽しんでいます。最近はパン・お菓子作りにハマっています♬

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このレシピのキーワード

エリンギキャベツ新たまねぎ味噌

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