明太子と三つ葉の卵焼き～お弁当にも～

Name: 明太子と三つ葉の卵焼き～お弁当にも～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵(M) 3個; 明太子(ほぐして) 30g; 三つ葉 15g位(お好みで); 麺つゆ(4倍濃縮) 3g(小1/2); マヨネーズ 4g(小1); 水 30cc(大2); 片栗粉 5g(大1/2); サラダ油(焼くとき) 適量

じゅびにゃん @azusa86

明太子と三つ葉入りの卵焼きです♪隠し味にマヨネーズを使いふんわりと焼き上げました！
このレシピの生い立ち
大好きな明太子とマヨネーズの組み合わせで卵焼きを作ってみました！

明太子と三つ葉の卵焼き～お弁当にも～

じゅびにゃん @azusa86

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材料

2人分

卵(M) 3個
明太子(ほぐして) 30g
三つ葉 15g位(お好みで)
麺つゆ(4倍濃縮) 3g(小1/2)
マヨネーズ 4g(小1)
水 30cc(大2)
片栗粉 5g(大1/2)
サラダ油(焼くとき) 適量

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作り方

1
水と片栗粉を先に合わせて水溶き片栗粉を作る。
2
1に卵を入れて混ぜ、麺つゆ、マヨネーズ、ほぐした明太子、刻んだ三つ葉を加えて更に混ぜる。
3
油を塗った卵焼き機を使い、普通の卵焼きと同様に巻きながら焼く。(沈殿しやすいので卵液を加える時は毎回混ぜて下さい)

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を使う事でしっとりとした食感に仕上げる事が出来ます。
水の分量を50ccに増やすとだし巻き風の仕上がりになります！お好みでどうぞ(*^-^*)

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つくれぽ

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じゅびにゃん @azusa86

2016/12/13 00:51に公開

じゅびにゃんのキッチンへの訪問ありがとうございます♡野菜ソムリエプロ、調理師免許等の資格を持ち、野菜を美味しく食べられるお料理、おうち居酒屋、家庭料理、韓国料理、中華料理、簡単に作れるお菓子等を掲載しています！レシピ本掲載レシピも複数有♪お忙しい中、つくれぽを送って下さる皆様、ありがとうございます！とても励みになります♡またレシピをお試ししてくださっている皆様にも心より感謝致します♡

このレシピのキーワード

卵焼きみつば片栗粉卵明太子

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