作り方
- 1
ジャガイモ、人参、鶏肉は１口大に。ジャガイモは水にさらす。玉ねぎもざっくり切る。
- 2
フライパンに玉ねぎを入れて、色が変わるまでしっかり炒め、肉、じゃがいも、人参を加えいためる。
- 3
肉に火が通ったら、トマト缶を入れ、トマトをつぶし、ワインを回しいれ、ふたをして弱火で煮る。
- 4
ジャガイモが柔らかくなったら、バジル入りソルト、胡椒で味を調え、５分程度煮る。
コツ・ポイント
玉ねぎをしっかりいためると甘みが出る気がします。ひよこまめ等の豆をトマトと一緒に入れてにても美味しいです。赤インゲン豆をいれました。煮る時間はお好みで。
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