チキンのトマト煮
ぱなきん @cook_40344631
時間がなくてもとにかく色々煮込んで
美味しいトマト煮。つい食べ過ぎてしまいます笑
このレシピの生い立ち
色々なレシピで都度都度作ってます。
何となく作っても美味しいから、お気に入りです。
チキンのトマト煮
時間がなくてもとにかく色々煮込んで
美味しいトマト煮。つい食べ過ぎてしまいます笑
このレシピの生い立ち
色々なレシピで都度都度作ってます。
何となく作っても美味しいから、お気に入りです。
作り方
- 1
深めの鍋にオリーブオイルを回し入れニンニク２かけを薄切りにして香りが出たら一口大の鶏肉を炒める
- 2
人参、玉ねぎ、マッシュルーム、
一口大に切って鶏肉と炒め合わせる。大豆の水煮も加える - 3
カットタイプのトマト缶と、ブイヨンを２つ、お酒を少々、ローリエと
バジル粉末を適宜入れて軽く混ぜ合わせ蓋をして煮込む - 4
付け合わせのジャガイモは、芽を取り半分に切ってレンジで柔らかくなるまで加熱する。
レンジに使えるビニールフクロが便利 -
- 5
ジャガイモの皮を取り除きマッシュポテトにし、好みで塩、バター、
胡椒で味を整える - 6
付け合わせにブロッコリーを茹でておき、食べやすい大きさに切る
- 7
煮込んだ鶏肉の具合を見る。
水っぽければ、蓋を取り水分を飛ばす。塩胡椒で味を整える。 - 8
マッシュポテトにブロッコリーを添えトマト煮を盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
トマトソースの水分の飛ばし具合でソースの味が良くなります。
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