鷹の爪を輪切り、にんにくをみじん切りにし、調味料とあわせます。

牛肉をボウルに入れ、胡椒と１の調味料半分を入れて、手で揉みこみます。

たまねぎ、にんじんを半月切り、白菜を3センチ程度のざく切りにします。

にらも4等分程度にカットします。

フライパンに油をひき、２の肉を炒めます。軽く火が通ったら、3の野菜ともやしも入れ、塩を適量ふり炒めます。

野菜から水分が出てしんなりしてきたら火を止めます。にらと残しておいた１の調味料を加えて軽く混ぜます。

お皿に盛り、チーズを上からかけて、レンジで1分ほど過熱したら完成でございます('-'*)