絶品おろしの豚ちゃんソテー
けけくん @cook_40177201
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このレシピの生い立ち
受験生の娘に活力をつける
おいしい豚ちゃんソテー＾＾
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アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームは４分割
えのき・しめじは食べやすい大きさに - 2
大根・たまねぎをすりおろし、ボウルにうつす。
苦味を少なくするため、汁は少なめに＾＾ - 3
豚肉をたたいてやわらくし、塩・こしょうで下味をつけます
- 4
お肉を中火で焼き、焼き目がついたら白ワインを少量いれます。
少しふたをして蒸らすのもおすすめ＾＾ - 5
お肉を焼き終わったら、お肉をとりだしたフライパンでそのままキノコ類をソテーします。
味付けは塩・こしょうでOK - 6
最後に大根・たまねぎのおろしにしょうゆ・はちみつ・りんご酢などで味をととのえる。
- 7
ソースをお肉にかけてできあがり。
お肉にはバルサミコ酢などもよくあいます＾＾
コツ・ポイント
白ワインはフランベしてもいいです！
ソースの苦味は砂糖やはちみつで調整するのがいいでしょう
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