作り方
- 1
ゴボウ、人参共に水洗いし皮を剥く。
- 2
ゴボウを千切りし、アク抜きの為水に浸けておく。人参も千切りにする。
- 3
フライパンに油、ゴボウ、人参の順に入れゴボウに火が通るまで炒める。
- 4
そこに水、酒、砂糖、めんつゆを入れ汁気が少なくなるまで煮る。
- 5
煮詰まったら、種を取った鷹の爪を細かくして入れ混ぜて完成！
コツ・ポイント
味付けは味見をしながら調味料の量を加減してお好きな味にアレンジしてみて下さい♪
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