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ふかし芋リメイク！ほっこり大学芋♪
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ふかし芋リメイク！ほっこり大学芋♪-レシピのメイン写真

ふかし芋リメイク！ほっこり大学芋♪

はちみつ向日葵
はちみつ向日葵 @cook_40133090

ついつい多く蒸かしすぎてしまったさつま芋。大学芋のかりっと感はないですが…５分でほっくり♪味の染みた大学芋にリメイク！
このレシピの生い立ち
沢山蒸かしすぎてなかなか数が減らないさつま芋…(^^;　そこに子供たちの大好きな大学芋の味をコーティングしてみました！かりっと芋ももちろん美味しいですが、ふかふか芋も食べやすくて味が染み入っていて、家族から大好評、すぐに完売でした♪♪

ついつい多く蒸かしすぎてしまったさつま芋。大学芋のかりっと感はないですが…５分でほっくり♪味の染みた大学芋にリメイク！
このレシピの生い立ち
沢山蒸かしすぎてなかなか数が減らないさつま芋…(^^;　そこに子供たちの大好きな大学芋の味をコーティングしてみました！かりっと芋ももちろん美味しいですが、ふかふか芋も食べやすくて味が染み入っていて、家族から大好評、すぐに完売でした♪♪

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はちみつ向日葵
はちみつ向日葵 @cook_40133090

ついつい多く蒸かしすぎてしまったさつま芋。大学芋のかりっと感はないですが…５分でほっくり♪味の染みた大学芋にリメイク！
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沢山蒸かしすぎてなかなか数が減らないさつま芋…(^^;　そこに子供たちの大好きな大学芋の味をコーティングしてみました！かりっと芋ももちろん美味しいですが、ふかふか芋も食べやすくて味が染み入っていて、家族から大好評、すぐに完売でした♪♪

ついつい多く蒸かしすぎてしまったさつま芋。大学芋のかりっと感はないですが…５分でほっくり♪味の染みた大学芋にリメイク！
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沢山蒸かしすぎてなかなか数が減らないさつま芋…(^^;　そこに子供たちの大好きな大学芋の味をコーティングしてみました！かりっと芋ももちろん美味しいですが、ふかふか芋も食べやすくて味が染み入っていて、家族から大好評、すぐに完売でした♪♪

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材料

二人分
  • さつま芋（蒸かし芋） 中1本程度
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆ハチミツ 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1/2
  • ☆水 小さじ1
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    蒸かしたさつま芋を食べやすい大きさに切る。
    他の材料を準備する。

    • ふかし芋リメイク！ほっこり大学芋♪作り方1写真
  2. 2

    蒸かしたお芋はレンジで２分、温めておく。

    • ふかし芋リメイク！ほっこり大学芋♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンを弱火で加熱し、☆の材料を全部加える。

    • ふかし芋リメイク！ほっこり大学芋♪作り方3写真
  4. 4

    全体が混ざってプツプツ気泡がたってきたら、さつま芋を加えて優しく混ぜ合わせる。

    • ふかし芋リメイク！ほっこり大学芋♪作り方4写真
  5. 5

    ソースが全体に絡まったら、ゴマを加えて、全体を優しく混ぜ合わせる。

    • ふかし芋リメイク！ほっこり大学芋♪作り方5写真
  6. 6

    盛付けで完成です！

    • ふかし芋リメイク！ほっこり大学芋♪作り方6写真

コツ・ポイント

砂糖類を加熱すると焦げやすくなるので、弱火で調理します。
蒸かしたお芋は崩れやすいので、優しく絡めてくださいね。

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はちみつ向日葵
はちみつ向日葵 @cook_40133090
2016/11/29 09:15に公開
二児のママです！醤油は九州の甘口（うまくち）、味噌は米と麦の合わせ、砂糖はきびざとう(時に上白糖）での調理で、子供が食べやすい辛くない甘味系です！料理はパパッっと手早く、冷蔵庫が空っぽになるまで買い物に行かず使いきることに爽快感を覚えます(*^^*) とにかく野菜の消費量が多く、なんでも野菜を混ぜて子供たちに食べさせます！私のレシピの野菜はぜひ冷蔵庫の野菜で代用してくださいね( *´艸)
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このレシピのキーワード

大学いも ふかしいも さつま芋 はちみつ

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