玉ねぎはスライス・ブロッコリーは簡単に表面の皮をそぎ（汚い所のみ）適当に薄切りにする。

お皿に1とバター・塩少々入れラップしてレンジで2分30秒。これをミキサーに牛乳と共にいれなめらかになるまでON。

2に鍋を入れ弱火で温める。塩・砂糖で味を調え、器に注ぎ仕上げにコショウを。