桜の葉の塩漬けを水洗いして３０分ほど水につけたら水分を拭き取る。

平らな耐熱の皿にキッチンペーパーを敷き、１をあまり重ならないように並べてパリパリに乾燥するまで電子レンジにかける。

２をビニール袋に入れ、揉んで細かくしておく。

ボールにバター、砂糖、溶き卵、３の順で投入する。それぞれ投入するごとにハンドミキサーでよく混ぜる。

４に小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、へらでさっくりと混ぜる。

出来た生地をまとめてビニール袋に入れ、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。

オーブンを１６０℃に余熱しておき、クッキングシートを敷いた天板にスプーン１杯位ずつ生地を丸めて並べ、２２分ほど焼く。