ぜんまいのナムル
yummyp @cook_40090270
韓国のナムルといえばこれを思い浮かべるんじゃないでしょうか。作り方は意外と簡単。そしておいしい。ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ナムルの中でも一番有名なものなので。
ぜんまいのナムル
韓国のナムルといえばこれを思い浮かべるんじゃないでしょうか。作り方は意外と簡単。そしておいしい。ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ナムルの中でも一番有名なものなので。
アプリでひらく作り方
- 1
ぜんまい水煮は袋から出し、さっと洗って水を切る。玉ねぎは繊維に沿って３，４ミリ幅に切る。量はぜんまいとのバランスを見て。
-
- 2
フライパンに油をひき火をつけたら、まずは玉ねぎを入れて、さっと炒める。しなっとしてきたらぜんまいを投入。炒める。
- 3
油が全体に回ったら、水（分量外）を100～150ccほど入れ、ダシダ、しょうゆを加えて煮る。
-
- 4
水気がかなりなくなったところで、味をみて、調整する（薄ければしょうゆやダシダを少しずつ足す）。
- 5
味が決まったら、ごまを適量ちらし、ごま油をさっと回しかけて、ざっと混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
ほんとは牛肉を入れて炒めるともっとおいしいです。
あと、プルコギのヤンニョム（下味のたれ）で煮るのも良いです。
うちでは牛肉料理の下味に使ったたれを普段は使います。
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