長芋の皮をむき食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り食べやすい大きさに切る。(人参など入れる場合も食べやすい大きさ

フライパンにごま油をいれ、ひき肉、しめじ、人参をいためる。塩コショウする。

ひき肉の色が変わったら長芋をいれる。水をひたひたになるくらい入れる。

ニンニクすりおろし、醤油、砂糖を入れにつめていく。