香味野菜でガパオライス！＆お子様カレー
lapancafe @cook_40132272
大人は醤油の風味が香ばしいスパイシーガパオライス！子供達には辛いので途中からカレーにしました。
このレシピの生い立ち
暑い夏エスニックが最近恋しくて...でも子供たちは食べられないので２段活用です！
香味野菜でガパオライス！＆お子様カレー
大人は醤油の風味が香ばしいスパイシーガパオライス！子供達には辛いので途中からカレーにしました。
このレシピの生い立ち
暑い夏エスニックが最近恋しくて...でも子供たちは食べられないので２段活用です！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は1.5センチ角に切る。セロリは葉っぱも使いましょう。
ニンニクショウガはみじん切りにする。
唐辛子も薄く輪切りに。 - 2
フライパンに油をしいてニンニクショウガを入れ香りが出たら野菜を炒めます。香りが出てきたら一旦取り出します。
-
- 3
野菜を取り出したフライパンに鶏ひき肉を入れて炒めます。
まだ唐辛子は入れません。 -
- 4
お肉が色が白く変わってきたら野菜を戻してさらに少し炒めます。
ここでお子様用に炒めた材料を鍋に取り分けます。 - 5
カレーはお水を入れて煮込みます。ドライカレーなんかもいいですね！
-
- 6
フライパンの材料に唐辛子を加え炒めて、醤油以外の調味料を入れます。野菜から水分が出るので少なくなるまで炒め煮します。
- 7
醤油を鍋肌から加えて炒めて味を整えます。
お好みで足したり引いたりしてください。
ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽなんかも美味しそう！ - 8
最後にバジルを加えて完成です！
お皿にご飯、目玉焼きやサラダを添えて(*^^*) -
- 9
お子様は夏野菜カレーに(*^^*)
-
コツ・ポイント
セロリの葉っぱもいい香りで、ピリッと辛くて暑い夏でも進みます！パクチーなどもお好きな方はのせても美味しそう！子供たちも夏野菜たっぷり鶏ひき肉でヘルシーパクパク食べてくれました！
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