目分量でめちゃ旨！おつまみじゃこキャベツ

材料は便宜上、量を記入しましたが、すべてテキトーでOKです。

キャベツをざく切りに。小さめに切るとおじゃことよく絡みますし、大きめに切るとシャキシャキ食感が残ります。

ごま油をフライパンに敷き、にんにく、じゃこを加えて弱火で温める。

おじゃこに油が回って、にんにくの香りがしてきたら、キャベツを入れる。
※おじゃこがカリカリになるまで炒めても美味しい。

酒、白だしをひと回しかける。白だしの量はお好みで。

キャベツがしんなりしてきたら完成。

輪切りの鷹の爪など載せると、彩りがよくなり、お客様にも出せるかも。