粉類を合わせ、ふるいにかけておく。バターは溶かし、サラダオイルとあわせておく。

卵を割りほぐし、砂糖、塩を入れホイッパーで混ぜ合わせる。バター、サラダオイル、牛乳を順に加え、混ぜ合わせる。

２のボールにふるった粉類をくわえ、なるべくこねないように、ホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせる。

クッキングペーパーをひいた型（パウンド型を使っています）に流しいれ、180度のオーブンで40分焼く。