鍋にポン酢を入れ、えのき・カリカリ梅をみじん切りにして入れ煮る。調味料を入れ、味を整える。

刻んだネギ・オクラ・一口大に切ったトマトも入れる。レモンを絞る。皿に豚肉、アスパラガスを盛りサッパリソースをかける。