ちくわと塩もみキュウリの味噌和え

Name: ちくわと塩もみキュウリの味噌和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニッスイ「活ちくわ」 2本; きゅうり 1/2本; ○塩 小さじ1/4; 舞茸（シメジでも） 1パック; ●酒 大さじ1; ◎みそ 小さじ1; ◎顆粒だしのもと 少々

iam樹 @cook_40038457

あと一品に、レンジだけですぐできる箸休め♪　
このレシピの生い立ち
〈実はキュウリの酢の物がちょっと苦手〉＋〈ワケギのぬた和えにちくわを入れている〉＝ぬた和えのお酢を抜いた感じ？で和えてみました。ちくわにキュウリを詰めたおつまみが好きなので、その組合せをアレンジ☆

ちくわと塩もみキュウリの味噌和え

iam樹 @cook_40038457

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材料

2人分

ニッスイ「活ちくわ」 2本
きゅうり 1/2本
○塩小さじ1/4
舞茸（シメジでも） 1パック
●酒大さじ1
◎みそ小さじ1
◎顆粒だしのもと少々

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作り方

1
ちくわは縦半分に切って斜めに細切りにする。
2

きゅうりは小口切りにし、○の塩を揉み込んでしばらく置く。水分が出てきたらさっと水洗いして絞り、しっかり水気を切る。
3

舞茸はほぐして耐熱皿に入れ、●の酒をふってラップをする。600wで1分レンジ加熱し、あら熱をとる。
4

①②③をボウルに入れ、◎の調味料で和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

舞茸のあら熱がとれてから混ぜ合わせて下さいね☆

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つくれぽ

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iam樹 @cook_40038457

2010/10/04 23:40に公開

2023.9ブログお引越ししました。 https://iamitsuki.livedoor.blog/できるだけ野菜をたくさん食べられるような食卓を目指しています。 …でも飲んべえ夫婦ゆえ、お酒の肴系のお料理が多いかも!?(^^;) コメント欄は只今多忙につき閉じさせていただいています。また、つくれぽを下さった皆様、お礼に伺えず申し訳ありません…本当にありがとうございます☆

このレシピのキーワード

味噌和えシメジキュウリ酒ちくわまいたけ味噌

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