☆我が家の玉ドレ漬け豚バラ丼☆

Name: ☆我が家の玉ドレ漬け豚バラ丼☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉バラスライス 220g; ☆すりおろし生姜 少々; ☆醤油麹 5g; ☆玉ねぎドレッシング :3272110 大さじ2; 玉ねぎ 3/4個; しめじ 1/2株; ごま油 適量; 塩 ひとつまみ; ◯だしつゆ（めんつゆ） 小さじ1; ◯醤油 小さじ1

ひろハッティ @cook_40109901

麹と玉ねぎ効果でお肉やわらか♫
玉ねぎドレッシングがイイ仕事してくれます(^^)
このレシピの生い立ち
お店で食べた豚バラ丼が美味しかったので、我が家でも作ってみたくて(^^)

☆我が家の玉ドレ漬け豚バラ丼☆

ひろハッティ @cook_40109901

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材料

4人分

豚肉バラスライス 220g
☆すりおろし生姜少々
☆醤油麹 5g
☆玉ねぎドレッシング :3272110 大さじ2
玉ねぎ 3/4個
しめじ 1/2株
ごま油適量
塩ひとつまみ
◯だしつゆ（めんつゆ）小さじ1
◯醤油小さじ1

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作り方

1

豚バラを4cm幅くらいに切ってボールに入れ、☆の調味料を全部加えてもみ込み1時間〜半日冷蔵庫へ。
2

玉ねぎは薄切り、しめじは石突きを取り除いてばらばらにする。
3

熱したフライパンにごま油を適量入れ、2と塩をひとつまみ入れて炒める。
4

玉ねぎが半透明になりしんなりしてきたら、玉ねぎとしめじをフライパンの端に寄せ真ん中に肉を入れてほぐしながら炒める。
5

肉に8割くらい熱が通ったら端っこに寄せた玉ねぎ、しめじと共に混ぜ炒める。
6

肉に完全に熱が通ったら、◯の調味料を全部入れて混ぜ加熱をやめる。
7

ご飯の上に盛ってお好みで七味などをふりかけていただきます♫

コツ・ポイント

お肉を加熱し過ぎて固くさせないように先に野菜を炒めてます(^^)

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つくれぽ

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ひろハッティ @cook_40109901

2015/07/06 13:52に公開

愛知県弥富市在住、30代の主婦でございます。8歳、6歳、4歳の子育て奮闘中です(*^^*)パンを焼くのが大好きっ☆希望だったパン屋さんでお仕事できることに！某アウトレットに先月オープンしたおしゃれなカフェで仕事しながらパンを勉強中！夢の夢はMYパン屋Open(^^)最近なかなかレシピ投稿できてませんが、できる時にしていきたいと思っています！2017.10.10

このレシピのキーワード

丼シメジ豚バラ肉玉ねぎ

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