ココナッツオイル入りほろほろ手羽カレー♡
美和子☆ @cook_40167198
ほろほろでコラーゲンたっぷりな鶏手羽カレー♡旬の野菜を添えて食べればビタミンも取れて栄養満点です♡
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルが苦手な主人でも食べれるように、炒め玉ねぎにココナッツオイルを使って、風味が気にならないようにしました♡
ココナッツオイル入りほろほろ手羽カレー♡
ほろほろでコラーゲンたっぷりな鶏手羽カレー♡旬の野菜を添えて食べればビタミンも取れて栄養満点です♡
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルが苦手な主人でも食べれるように、炒め玉ねぎにココナッツオイルを使って、風味が気にならないようにしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先or手羽元に塩コショウをふっておく。人参は一口大に切っておく。
- 2
玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、ココナッツオイルを温めた鍋で炒める。
- 3
フライパンで手羽に焼き目をつける。
- 4
手羽と人参を玉ねぎを炒めた鍋に入れ、ルーに記載の量の水とコンソメを加え30分煮る。
- 5
ジャガイモ・ズッキーニ・パプリカを一口大に切り、レンジで2分温める。
- 6
手羽を焼いたフライパンで、5に焼き目をつける。
- 7
煮込んだ手羽ごほろほろになったら、カレールーを溶かし、焦がさないように5分ほど煮込む。
- 8
ごはんにカレー、トッピング野菜をよそって出来上がり♡
コツ・ポイント
鶏手羽は骨が気になりますが、ほろほろに煮込めばスルッと身がほぐれてノンストレスです♡
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