★の材料とニンニクを鍋に入れて火にかけ、薄切りにした玉ねぎも入れて柔らかくなるまで煮る。

ネギは小口切りにする。

レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。

1)の玉ねぎがクタッとなったら、チャーシューを入れてひと煮立ちさせる。

どんぶりご飯の上にレタスを敷き、その上にチャーシューと玉ねぎを載せ、煮汁を回しかける。

ゆで卵を添え、ネギを散らす。