はちみつ大根＆蜂蜜醤油漬
探偵けい所長 @cook_40117123
咳やのどの痛みにはちみつ大根。エキスが出きったシワシワ大根は蜂蜜醤油漬けにして食卓へ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに大根はちみつの作り方を教えてもらいました。シワシワ大根捨てようとしたら母に怒られ、「醤油と少し水入れて一晩おきなさい」とのこと。やったらおいしかった。母すごい…
はちみつ大根＆蜂蜜醤油漬
咳やのどの痛みにはちみつ大根。エキスが出きったシワシワ大根は蜂蜜醤油漬けにして食卓へ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに大根はちみつの作り方を教えてもらいました。シワシワ大根捨てようとしたら母に怒られ、「醤油と少し水入れて一晩おきなさい」とのこと。やったらおいしかった。母すごい…
作り方
- 1
【はちみつ大根】
皮をむいた大根は適当に切ります。うちは拍子切り。写真は大きな大根5㎝分です。 - 2
容器に入れた大根に蜂蜜をかけます。ヒタヒタじゃなくて、全体にからむ程度。冷蔵庫で2～3時間以上放置。
-
- 3
大根がシワシワになったら出来上がり。
-
- 4
【大根の蜂蜜醤油漬け】
シワシワになった大根が半分つかる程度に調味液を入れる。醤油：水＝1：1意外と適当でも大丈夫。 -
- 5
時々ひっくり返し、一晩おいたら大根の蜂蜜醬油漬けの出来上がり。
- 6
「はちみつ大根」の人気検索でトップ10入り、ありがとうございます！！
コツ・ポイント
はちみつ大根はエキスを飲みます。そのままでも水で割ってもお好きなように。私はロックで。
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ずぼら主婦アリー
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