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簡単&本格的 豚キムチ
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簡単&本格的 豚キムチ-レシピのメイン写真

簡単&本格的 豚キムチ

liqueur☆
liqueur☆ @meux

ビタミンB群が豊富とされる豚肉と、乳酸菌による発酵食品であるキムチを合わせて炒めた、美容に嬉しいお手軽料理です。
このレシピの生い立ち
お手軽に作れる豚キムチを、薬念という韓国風に予め調味料を混ぜ合わせておく調理方法で、本格的に仕上げました。

ビタミンB群が豊富とされる豚肉と、乳酸菌による発酵食品であるキムチを合わせて炒めた、美容に嬉しいお手軽料理です。
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簡単&本格的 豚キムチ

liqueur☆
liqueur☆ @meux

ビタミンB群が豊富とされる豚肉と、乳酸菌による発酵食品であるキムチを合わせて炒めた、美容に嬉しいお手軽料理です。
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お手軽に作れる豚キムチを、薬念という韓国風に予め調味料を混ぜ合わせておく調理方法で、本格的に仕上げました。

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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り肉 200g
  • にら 1把
  • キムチ 200g
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆コチジャン 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆白炒り胡麻 小さじ1
  • ☆おろしにんにく 小さじ1
  • ☆おろし生姜 小さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜ合わせ、薬念(ヤンニョム)を作ります。

    • 簡単&本格的 豚キムチ作り方1写真
  2. 2

    ニラを5cm程にカットします。

    • 簡単&本格的 豚キムチ作り方2写真
  3. 3

    豚肉を食べやすい大きさにカットします。

    • 簡単&本格的 豚キムチ作り方3写真
  4. 4

    胡麻油をひいたフライパンに豚肉を入れ、火が通るまで炒めます。

    • 簡単&本格的 豚キムチ作り方4写真
  5. 5

    手順4にニラとキムチを加えて、更に軽く炒めます。

    • 簡単&本格的 豚キムチ作り方5写真
  6. 6

    手順5に薬念を入れ、軽く水分が飛ぶまでさっと炒めます。

    • 簡単&本格的 豚キムチ作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付けて完成です。

    • 簡単&本格的 豚キムチ作り方7写真

コツ・ポイント

本場韓国風に予め薬念(ヤンニョム、合わせ調味料)を作っておき、味付けするようにします。
コチュジャンは、お好みやお使いのキムチにより量を加減して下さい。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/08 10:21に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

豚キムチ ニラ 豚ロース薄切り キムチ コチュジャン

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