フライパンに、サラダ油をひいてにんじんをさっと、炒める

油がまわったら、酒、水、顆粒だしを入れて、弱火〜中火でフタをして、蒸し煮する。

弱火で、玉子が好みの固さになったら、出来上がりです♪