甜菜糖でチョコチップクッキー
たき630p @cook_40132205
ザクザクで温かみのある味です。ぱくぱく食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
普通の砂糖が無かったので、仕方なく使ってみたら結構美味しかったので！笑
甜菜糖でチョコチップクッキー
ザクザクで温かみのある味です。ぱくぱく食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
普通の砂糖が無かったので、仕方なく使ってみたら結構美味しかったので！笑
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに常温に戻したバターと甜菜糖を入れて、バターの塊が無くなるまで混ぜ合わせる。
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- 2
卵黄を入れて、泡立て器で良く混ぜる。滑らかになったらオッケー。
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- 3
小麦粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら軽くまとめる。
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- 4
チョコチップを入れて混ぜる。
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- 5
まとめた生地を半量ずつラップに置き、写真のように細長く形成する。
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- 6
生地を冷凍庫で１時間冷やす(切りやすくする為なので冷蔵庫で長い時間放置でもいいかと思います)
- 7
冷蔵庫から取り出し、5ミリ〜1センチ程度の厚さに切る(私は不器用なので厚さがバラバラですが...)
-
- 8
170度で予熱しておいた天板にクッキングシートを敷き、少し間を空けて生地を並べる。
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- 9
170度のオーブンで15〜20分焼く。窓から覗きながら焼き加減は調節してください。
- 10
オーブンから出し、冷ます。熱々は柔らかいですが、冷めるとザクザクに！完成！
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コツ・ポイント
バターが硬い時は、レンジでほんの少しチン(500w15秒くらい、溶ける直前で止める)すると、混ぜやすくなると思います。
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