わらびの水煮は、軽く洗って水気を切り、3〜4cm幅に切る。

糸こんにゃくは熱湯をかけて水気を切っておく。

油揚げは湯通しして、わらびの大きさに合わせた千切りにする。

赤唐辛子は種を取って輪切りにする。

フライパンにサラダ油を引き、熱くなり過ぎない内に赤唐辛子を入れて軽く炒める。

5.に糸こんにゃく、わらび、油揚げの順に加えてよく炒める。

6に酒、マービー（液状）、醤油を加え、味がしみこむまで炒めたら、仕上げにごま油を回しかけて全体に馴染ませる。