サーモンに塩をして2分置く。

水分が出て来たら軽く水洗いをして、血合いをとってキッチンペーパーで水分をとる。

小麦粉に卵と水を入れて緩めの生地を作る。

バットにパン粉を入れる。

サーモンに生地とパン粉を付ける。

180℃に温めた油でサーモンを揚げる。

☆Noire☆さんのレシピを参考にタルタルソースをつくりました。

お皿に千切りキャベツ、サーモンフライ、タルタルソースをかけて出来上がり。