グレープフルーツは皮を剥いて、手で食べやすいサイズにする。

アボカド入れる場合は、一口大にカットする。

ベビーリーフと調味料、オイルを入れて和える。

馴染んだら、グレープフルーツやアボカドを入れて、軽く混ぜる。

お皿に盛り付けて、生ハムを乗せる。ブラックペッパーを軽くあしらい完成。