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やみつきキュウリのポリポリ辛子漬け
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やみつきキュウリのポリポリ辛子漬け-レシピのメイン写真

やみつきキュウリのポリポリ辛子漬け

SEN19
SEN19 @cook_40053708

簡単でご飯にも合う、おつまみにもなる食感の良い、やみつきお漬け物です。我が家の食卓には欠かせません。
このレシピの生い立ち
化学調味料無添加で安心の家庭のお漬物を作りたくて⭐

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簡単でご飯にも合う、おつまみにもなる食感の良い、やみつきお漬け物です。我が家の食卓には欠かせません。
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材料

キュウリ4本分
  • キュウリ 4本
  • 三温糖orてんさい糖 60㌘
  • 塩 20㌘
  • 辛子 8㌘
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作り方

  1. 1

    キュウリは両へたを切り落とし、塩ずりをする。

  2. 2

    ジップロックかビニール袋に砂糖、塩、辛子を入れて軽く振る。

  3. 3

    ペーパー等でキュウリの水気を拭き取り、2の袋に入れて空気を抜く。

  4. 4

    冷凍庫に１日置く。途中、袋の上下を返す。１㎝くらいの輪切りがオススメです♪

コツ・ポイント

２日くらいに経つと味が落ち着いてきます♪

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SEN19
SEN19 @cook_40053708
2015/07/05 23:58に公開

このレシピのキーワード

キュウリ

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