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夏ごはん！梅・しそ香る鰆ごはん！
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夏ごはん！梅・しそ香る鰆ごはん！-レシピのメイン写真

夏ごはん！梅・しそ香る鰆ごはん！

そうぱる
そうぱる @cook_40084279

夏にピッタリ！焼き魚が苦手な私も大好きなご飯です！
あったかくても美味しいけど、冷めても美味しいですよー！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
夏でもたくさん食べていました！

夏にピッタリ！焼き魚が苦手な私も大好きなご飯です！
あったかくても美味しいけど、冷めても美味しいですよー！
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母がよく作ってくれました。
夏でもたくさん食べていました！

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そうぱる
そうぱる @cook_40084279

夏にピッタリ！焼き魚が苦手な私も大好きなご飯です！
あったかくても美味しいけど、冷めても美味しいですよー！
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夏でもたくさん食べていました！

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材料

  • ごはん 3合
  • 鰆（さごし）（切り身） 3〜4切れ
  • しそ 10枚（好みで加減）
  • ☆梅干し（しそ梅） 6個（好みで加減）
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米を研ぎ、ご飯を炊く。私は硬めに炊きます。

  2. 2

    炊いている間に梅干しの種を抜いて、包丁で叩いておく。叩けたら☆を混ぜ合わせておく。

    • 夏ごはん！梅・しそ香る鰆ごはん！作り方2写真
  3. 3

    しそを細切りしておく。

  4. 4

    鯖は塩焼きにして、骨や皮を取り除いて解す。
    あまり細かくしない方がいいです！

    • 夏ごはん！梅・しそ香る鰆ごはん！作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったご飯が温かいうちに②④を混ぜ込む。
    少し冷ましてから最後にしそを混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

鰆は混ぜ込むと細かくなるので、骨と皮を除くだけがいいです！

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そうぱる
そうぱる @cook_40084279
2015/07/06 09:56に公開

このレシピのキーワード

ご飯 うめ 大葉 さわら 切り身 梅ぼし 酒

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