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トマトで爽やか★ ニラ豚玉
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トマトで爽やか★ ニラ豚玉-レシピのメイン写真

トマトで爽やか★ ニラ豚玉

chikappe
chikappe @chikappe04

トマトのおかげで爽やかな夏にもってこいのニラ豚玉になりました。彩りもとってもきれいです。
このレシピの生い立ち
疲れがたまっている旦那。疲労回復には豚肉やニラがいいかと思い豚肉入りのニラ玉にしたのですが、せっかくなのでトマトを入れてみたら主持って以上においしくできました。

トマトのおかげで爽やかな夏にもってこいのニラ豚玉になりました。彩りもとってもきれいです。
このレシピの生い立ち
疲れがたまっている旦那。疲労回復には豚肉やニラがいいかと思い豚肉入りのニラ玉にしたのですが、せっかくなのでトマトを入れてみたら主持って以上においしくできました。

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トマトで爽やか★ ニラ豚玉

chikappe
chikappe @chikappe04

トマトのおかげで爽やかな夏にもってこいのニラ豚玉になりました。彩りもとってもきれいです。
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疲れがたまっている旦那。疲労回復には豚肉やニラがいいかと思い豚肉入りのニラ玉にしたのですが、せっかくなのでトマトを入れてみたら主持って以上においしくできました。

トマトのおかげで爽やかな夏にもってこいのニラ豚玉になりました。彩りもとってもきれいです。
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材料

4人分
  • 豚こま肉 300g
  • 醤油 大さじ1/2
  • 卵 4個
  • ニラ 2束
  • トマト 小2個
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • 1人分342kcal 塩分2.5g
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作り方

  1. 1

    豚肉に醤油を入れて手でよく混ぜて絡めます。ニラは3㎝くらいの長さに切り、トマトは10~12等分くらいのくし形に切ります。

    • トマトで爽やか★ ニラ豚玉作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を敷いて熱し、ほぐした卵を入れて大きくかき混ぜて、ふんわりとしたら取り出します。

    • トマトで爽やか★ ニラ豚玉作り方2写真
  3. 3

    フライパンを再度熱して、豚肉をほぐしながら炒めます。

    • トマトで爽やか★ ニラ豚玉作り方3写真
  4. 4

    豚肉の色が変わったら、ニラ、トマト、オイスターソース、酒を入れて軽く炒め合わせます。

    • トマトで爽やか★ ニラ豚玉作り方4写真
  5. 5

    卵を戻して全体を大きくかき混ぜれば完成です。

    • トマトで爽やか★ ニラ豚玉作り方5写真

コツ・ポイント

豚こまは大きかったら食べやすい大きさに切って下さい。野菜を加えてからは、強火で手早く炒めると彩りもよく水分も出すぎないでおいしくできあがります。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2015/07/05 12:10に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

ニラ トマト 卵 酒 豚こま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18502008
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