トマトで爽やか★ ニラ豚玉
chikappe @chikappe04
トマトのおかげで爽やかな夏にもってこいのニラ豚玉になりました。彩りもとってもきれいです。
このレシピの生い立ち
疲れがたまっている旦那。疲労回復には豚肉やニラがいいかと思い豚肉入りのニラ玉にしたのですが、せっかくなのでトマトを入れてみたら主持って以上においしくできました。
トマトで爽やか★ ニラ豚玉
トマトのおかげで爽やかな夏にもってこいのニラ豚玉になりました。彩りもとってもきれいです。
このレシピの生い立ち
疲れがたまっている旦那。疲労回復には豚肉やニラがいいかと思い豚肉入りのニラ玉にしたのですが、せっかくなのでトマトを入れてみたら主持って以上においしくできました。
作り方
- 1
豚肉に醤油を入れて手でよく混ぜて絡めます。ニラは3㎝くらいの長さに切り、トマトは10～12等分くらいのくし形に切ります。
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- 2
フライパンに油を敷いて熱し、ほぐした卵を入れて大きくかき混ぜて、ふんわりとしたら取り出します。
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- 3
フライパンを再度熱して、豚肉をほぐしながら炒めます。
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- 4
豚肉の色が変わったら、ニラ、トマト、オイスターソース、酒を入れて軽く炒め合わせます。
-
- 5
卵を戻して全体を大きくかき混ぜれば完成です。
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コツ・ポイント
豚こまは大きかったら食べやすい大きさに切って下さい。野菜を加えてからは、強火で手早く炒めると彩りもよく水分も出すぎないでおいしくできあがります。
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