簡単☆茹で豚の生姜醤油和えもずく

Name: 簡単☆茹で豚の生姜醤油和えもずく
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 600g; 塩 小1/4; ☆水 たっぷり; ☆昆布 5×5cm1切れ; (or鰹出汁等なんでも たっぷり); 酒 大1; もずく(味付きなしのもの) 200g; ★昆布醤油 大1; ★生姜(おろす) 小1; 細ねぎ 1本; 白胡麻 適量; 糸唐辛子 ひとつまみ

misumisu07 @misumisu0722

昆布出汁で茹でた豚こまに生姜醤油を絡め、その茹で汁で温めたもずくに添えます。
簡単手抜きごはん。
このレシピの生い立ち
やる気のない日のごはんです。
朝ごはんや一人のランチにも。

簡単☆茹で豚の生姜醤油和えもずく

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材料

2人分

豚こま切れ肉 600g
塩小1/4
☆水たっぷり
☆昆布 5×5cm1切れ
(or鰹出汁等なんでもたっぷり)
酒大1
もずく(味付きなしのもの) 200g
★昆布醤油大1
★生姜(おろす) 小1
＊あしらい＊
細ねぎ 1本
白胡麻適量
糸唐辛子ひとつまみ

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作り方

1

豚こまは塩を揉み込み1〜2時間室温に置きます。
2

☆は時間があれば半日〜一晩合わせて昆布出汁を取って置きます。
＊時間がなければそのまま使います。
3
☆にお酒を加えて火にかけます。
沸いたら豚こまを広げて1枚ずつ入れて茹でます。
4

取り出して★を絡めます。
5

残った茹で汁にもずくを加えてさっと温め取り出します。
6
器に盛って細ねぎの小口切りと白胡麻を散らし、糸唐辛子を飾り卵を添えます。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69771525.html

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2016/12/07 20:32に公開

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