筋を取ったささみにラップをかけて、棒などで叩いて薄く延ばします。

竹輪にチーズを詰めます。

延ばしたささみに竹輪を載せて巻きます。

こんな感じになります。竹輪に味がついているので、塩コショウは、入りません。

卵、小麦粉、パン粉をつけます。

グリルパンに入れてオリーブオイルをかけます。

グリルで、10分焼いて出来あがりです。