下準備　天板にわら半紙を敷いておく。オーブンは、１７０℃に予熱を入れる。シロップを合わせておく。

卵白に砂糖を２回に分けて入れ泡立て、しっかりとしたメレンゲに仕立てる。メレンゲに卵黄を入れハンドミキサーを１０秒回す。

薄力粉を振るい合わせ、牛乳、サラダオイルを加え合わせ、天板に流し１７０℃で１７分焼く。焼き上がりはビニール袋に入れ冷ます

仕立て　ラップの上にケーキ生地を広げケーキシロップを塗り、８分立てに泡立てた生クリームを塗り、中央にプリンをスプーンで

すくいながら並べ、生地を巻き込んでいき、巻きどまりを下にして冷蔵庫で冷まし、食べる直前にカットする。