ぶりの竜田揚げ風

ぶりの竜田揚げ風-レシピのメイン写真

ぶりの竜田揚げ風

puhi @cook_40091710

揚げない竜田揚げ風の味付けのぶりです。
揚げるよりふっくら仕上がる、後片付けが簡単、カロリーオフ。
このレシピの生い立ち
揚げないで竜田揚げ風になるように工夫

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揚げるよりふっくら仕上がる、後片付けが簡単、カロリーオフ。
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揚げない竜田揚げ風の味付けのぶりです。
揚げるよりふっくら仕上がる、後片付けが簡単、カロリーオフ。
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材料

2人分

ぶり 2切れ
塩少々
片栗粉大さじ1
☆しょうゆ大さじ１.5
☆砂糖小さじ2
☆酢大さじ1～1.5
☆ごま油大さじ2/3
☆長ネギ（みじん切り） 5ｃｍ

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作り方

1

ぶりは大きければ半分に切って、塩をふってしばらく置いておく
2

☆を混ぜ合わせ、タレを作る
3

ぶりの表面の水気をさっとふき取り、片栗粉をまぶす。
※ビニール袋を使うと簡単
4

フライパンに油をしき、ぶりを焼く。
5

片面に焼き色がついたら、ひっくり返して、蓋をして火を弱め中まで火を通す
6

タレをかける

コツ・ポイント

熱いうちにタレをかけると味がしみます。これだとタレもたくさん作る必要なし。
さっぱりめが好きなら酢を大さじ1.5に。大さじ1にすると甘めに。
長ネギを入れると風味が増します。（2010.12.6）

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puhi @cook_40091710

2010/10/05 11:36に公開

自分の中では簡単、おいしいがキーワード。

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このレシピのキーワード

竜田揚げぶり片栗粉長ネギ

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