卵を茹でて剥いておく

ブロッコリーを好みの大きさに切り分けてレンジで3-4分チンする
親指大が好みです。味がよくつくので。

深くて大きめの器にゆで卵、ブロッコリー、ケチャップ、マヨネーズ、生姜チューブを入れ、卵をほぐしながら混ぜる。

量はマヨとケチャップが1対1 、生姜チューブはお好みで。我が家は生姜大好きなのでマヨケチャの2/3くらい大量に入れます。

お好みで、塩胡椒、ブラックペッパーをかけて混ぜます。ブロッコリーの緑が見えなくなるくらいの量が個人的には好きです。