木綿どうふに向かって平行に包丁をいれて、後で縦半分に切る。
キッチンペーパーを挟んで重りを上に置き水分をとる。

ごま油を熱し、表裏に塩こしょうをかけてた豆腐を焼く。

両面をこんがり焼く

にらとえのきは小口切りにしてAの調味料を入れてレンジで3分加熱する。

器に盛り4をかければ完成。