ネギを４センチに切り、フライパンにバターを入れて炒めます。焦げ目をしっかりつけましょう。

焦げ目がしっかりついたら器に盛り付け、大根おろしを載せ、ポン酢をかけて完成です。

青い部分は捨てずに、油淋鶏ソースに使いました。