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マグロ漬け丼
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マグロ漬け丼-レシピのメイン写真

マグロ漬け丼

ひやおろし
ひやおろし @cook_40088576

安いマグロを美味しく
このレシピの生い立ち
一人分の丼ものを時間的に無駄なく作りたかった。

安いマグロを美味しく
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マグロ漬け丼

ひやおろし
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材料

1人分
  • マグロ 1パック
  • 醤油 適当
  • みりん 適当
  • 酒 少々
  • ごま油 少々
  • 大葉 多め
  • 海苔 1枚
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作り方

  1. 1

    ご飯を炊いている間に漬けダレを作りマグロを漬け込みます

    • マグロ漬け丼作り方1写真
  2. 2

    炊き上がったご飯にすし酢を混ぜ合わせ寿司メシを作る

    • マグロ漬け丼作り方2写真
  3. 3

    丼にご飯を盛りちぎり海苔を散らばせマグロ、大葉、刻み海苔を載せて出来上がり

    • マグロ漬け丼作り方3写真

コツ・ポイント

ご飯は毎回シリコンスチーマーで一合炊きをしています。米を水に浸けるタイミングから炊き上がりまでがマグロを漬け込むタレ作りから漬け込みの総時間になります。

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ひやおろし
ひやおろし @cook_40088576
2015/07/05 01:08に公開

このレシピのキーワード

づけ丼 大葉 海苔 まぐろ 酒

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