さくらんぼを、シロップ漬けにする。砂糖と水を、1対1にして、さっと、さくらんぼを、みのぶぶんだけにして、煮る。

ラム酒50mlいれて、軽く沸騰させて、火を止める。

シロップ
600mlに対して、ゼラチン10gをいれ、火にかける。ゼラチンが溶けたら火を止める。

型にながして、冷ましてから、冷蔵庫で、冷やす。

残ったチェリーは、カスタードクリーム作って、市販のパイシートで、チェリーパイ作るとおいしいです。