小さめのフライパンに酒、しょうゆ、みりんを入れ煮たたせる。
煮たったら水を入れる。

鶏挽肉を入れる。すぐ水分を吸ってなくなっちゃいますが、スプーン等で潰しながら火を通してください。

できた鶏そぼろをご飯(おかゆ)にのせたり。