大きめの平たい型にアルミホイルを敷き、バター（分量外）を薄くぬっておく。チョコレートとカシューナッツは細かく刻む。

フライパンにバターを入れ、中火にかけて溶かす。砂糖とコーンシロップを加え、常にかき混ぜながら沸騰させる。

生地がキャラメル色になり、もったりとするまで１２~１３分煮詰める。

火からおろし、レーズンを加えてざっとまぜ、すぐに（１）の型に流し入れる。

刻んだチョコレートを（３）の上にまんべんなくちらし、そのまま３分ほどおく。

チョコレートがやわらかくなりトフィの上にひろがったら、カシューナッツをちらし、粗熱をとる。

粗熱がとれたらラップをかけ、冷蔵庫で１時間ほど休ませて固める。

ハート型などで抜くか、好みの大きさにくだく。