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酸っぱすぎない野菜のピクルス
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酸っぱすぎない野菜のピクルス-レシピのメイン写真

酸っぱすぎない野菜のピクルス

かとう家の母
かとう家の母 @cook_40172298

酢の物が苦手な方でも食べやすい酸味で作ってみました。季節の野菜でアレンジ自由♪
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが苦手な人でも美味しく食べられる適度な酸味、まろやかな酢の物を研究してみました。

酢の物が苦手な方でも食べやすい酸味で作ってみました。季節の野菜でアレンジ自由♪
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酸っぱすぎない野菜のピクルス

かとう家の母
かとう家の母 @cook_40172298

酢の物が苦手な方でも食べやすい酸味で作ってみました。季節の野菜でアレンジ自由♪
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材料

  • きゅうり ２本
  • にんじん 1/2本
  • パプリカ(赤黄) 1/2個
  • 昆布だし ２００ｃｃ
  • 酢 ５０ｃｃ
  • 砂糖 大さじ２
  • 塩 小さじ１
  • 粒コショー １０粒程度
  • ローリエの葉 １枚
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作り方

  1. 1

    ①野菜は乱切り、または同じ幅にたてに細長く切りそろえる。

  2. 2

    ②鍋に野菜以外の材料をいれて中火にかける。調味料をが完全に溶けたら火を止め、粗熱をとる。

  3. 3

    ③熱湯消毒した瓶に①の野菜をすき間なく埋め込み、②のピクルス液を注ぎ込む。

  4. 4

    ④漬けてから半日以降が食べ頃。保存は冷蔵庫で！

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かとう家の母
かとう家の母 @cook_40172298
2015/07/08 05:39に公開
安・旨・早な家庭料理
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このレシピのキーワード

ピクルス にんじん キュウリ パプリカ

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