根菜の金時人参、さつまいもは濡らしたキッチンペーパーとラップを巻いてチンします。
今回モード、もしくは15分500w。

チンしてる間にブロッコリーをカットします。
食べやすい大きさに切り分ける。

塩を入れた水が沸騰したらブロッコリーをいれて、中火で5分。
5分で少し芯が残る程度がオススメです。

皮が剥けたら先ずは半分にカット、後はかぶの大きさに合わせて扇型に切ります。
火が通りやすいので太めカットがオススメ。

茹でたブロッコリーは湯切りし冷ます、金時人参をバランスよく切ります。切り方はなんでもオッケー、子供でも食べやすくします。

さつまいもは皮が綺麗なら皮つきのままがより鮮やかになりますよ。これは親戚の畑で採れたので皮は剥きました。

玉葱の皮を向きます、根がある方の底の部分を上手く使います。中央の白い部分を残したまま切るとバラバラにならず煮込めます。

今回はカットされた鶏もも肉使用。油を引かず中火の鍋に皮を下にし鶏をいれます。塩コショウ、白ワインをし軽く焼きます。

両面をやいたら、玉ねぎとかぶを入れて鶏の油がまわる程度に炒めます。

市販のルーを使うので箱に書いてある量の水を入れて5分茹でます。野菜と鶏を茹でて馴染ませます。

アクセントにコンソメを2振りします、これだけで更にコクがでますね。

最後に火が通っている金時人参、さつまいもを加えて沸騰したら火を止めてシチューのルーをとかしとろみが出たら牛乳を入れる。