大豆ミートのそぼろ☆NHK朝イチレシピで
NHK「あさイチ」のレシピ、合いびき肉を使った「洋風ピリッとそぼろ」を、ヘルシーな乾燥大豆ミートで作ってみました。
このレシピの生い立ち
大豆ミートを頂いて何に使おうかなーと思案していたところ「あさイチ」で美味しそうだったので作りたくなり(^^)
大豆ミートは低カロリー、高たんぱく、コレステロールフリーだそうでいいことずくめです。
しっかり味のこのレシピはよく合っています♪
大豆ミートのそぼろ☆NHK朝イチレシピで
NHK「あさイチ」のレシピ、合いびき肉を使った「洋風ピリッとそぼろ」を、ヘルシーな乾燥大豆ミートで作ってみました。
このレシピの生い立ち
大豆ミートを頂いて何に使おうかなーと思案していたところ「あさイチ」で美味しそうだったので作りたくなり(^^)
大豆ミートは低カロリー、高たんぱく、コレステロールフリーだそうでいいことずくめです。
しっかり味のこのレシピはよく合っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
大豆ミート（ミンチタイプ）です。100グラム入。「お湯で戻すと約3倍に増えます」と書いてあります。
-
- 2
袋に記載の指示通り「お鍋にたっぷりの水を入れ、弱火で約5～10分茹でて」もどします。
-
- 3
10分間茹でた後「ザルにあげて、水洗いと絞りを2～3回繰り返します」の通りにします。絞ったら鍋(フライパン)に入れます。
- 4
絞る時、手からにゅるっと逃げてしまい、絞るのはなかなか大変でした。
結構水分が残ってしまい、400グラムに増えました。 -
- 5
調味料です。
あさイチのレシピは合いびき肉500g用だったので、大豆ミートの量に合わせ、ちょっと薄味に調整してみました。 -
- 6
調味料全部をフライパンの大豆ミートに入れてよく混ぜます。
- 7
まず強めの中火、その後中火にして水気がなくなり少しじゅうじゅういうまで炒めます。中火にした後しばらくはあまり混ぜないで。
-
コツ・ポイント
乾燥大豆ミートは、お湯で戻して洗って絞るまで時間と手間がかかります。
ひき肉よりも1片が大きいので、木べらを立てて切るようにして細かくしながら炒めました。
ひき肉で作る場合は鍋にひき肉と調味料全部を入れるところからスタートなので簡単です☆
似たレシピ
その他のレシピ
