簡単可愛い♡ラディッシュ丸ごとピクルス

Name: 簡単可愛い♡ラディッシュ丸ごとピクルス
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラディッシュ 8個程度; 酢 1/2カップ; 酒 1/2カップ; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ1/2; ブラックペッパー(ホール) 小さじ1/2; ローリエ 2枚

ちゅうと @cook_40157643

色も形も可愛く、ローリエの香りが爽やかなピクルスです☆
食卓がおしゃれになりますよ♡
このレシピの生い立ち
実家の畑で採れたラディッシュの色合いが可愛らしく、ピクルスにしたいと思って作りました♡

簡単可愛い♡ラディッシュ丸ごとピクルス

ちゅうと @cook_40157643

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材料

ラディッシュ 8個程度
＊ピクルス液↓
酢 1/2カップ
酒 1/2カップ
砂糖大さじ2
塩小さじ1/2
ブラックペッパー(ホール) 小さじ1/2
ローリエ 2枚

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作り方

1
ラディッシュは水洗い後、葉と根を短く切る。
2
ピクルス液の材料を全て鍋に入れ、沸騰したら火を止め①のラディッシュを入れ蓋をして3分置いておく。
3
瓶などの容器に移し替え、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ1日置けば完成。

コツ・ポイント

＊鍋の中にラディッシュを長く浸して置くと色が抜けてしまうので注意してください。
＊水分が抜けシワが出てくるので3日以内に消費するのがオススメです。
＊ラディッシュから水分が出てピクルス液が増えますので容器は余裕を持たせてください。

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つくれぽ

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ちゅうと @cook_40157643

2015/07/06 06:16に公開

三人のわんぱく息子と夫、北海道の美味しい食材と豊かな大地に恵まれ、料理を楽しんでいます。食事やパン、お菓子作りが癒しの時間で、美味しく楽しい食卓を作るのが理想です。皆さまの素敵なレシピに毎日助けられながら毎日ごはん作りをしています。少ないレシピですが、つくれぽを下さる皆さん♡とても励みになります♡ありがとうございます♪

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