パスタ用のお湯を沸かす。塩とオリーブオイルを入れ、パスタを少し硬めにゆでる。

ゆでている間にフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、玉ねぎ、しめじの順に炒める。

2に1の茹で汁を100ccほど加え、少し火を通す。茹であがったパスタを加え、具と馴染むように軽く混ぜて、火を止める。

最後にドレッシングを加え、よく混ぜる。余熱でドレッシングの風味が柔らかくなります。

アボガドは縦半分に割り、種を除いて、実を一口大の大きさでスプーンでかきだす。

パプリカはさいの目切り、ツナ缶はオイルをきっておく。

5と6を混ぜ、ドレッシングを加え更に混ぜる。アボガドが崩れない程度に混ぜる。

お皿に水菜を敷き、7を盛る。お好みで、ドレッシングをまわしかけて。