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春菊と舞茸のガーリックサラダ
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春菊と舞茸のガーリックサラダ-レシピのメイン写真

春菊と舞茸のガーリックサラダ

すももほっぺ
すももほっぺ @cook_40172330

春菊でちょっとだけオシャレなサラダを♡
このレシピの生い立ち
夫と2人暮らしなので、お鍋の後などにどうしても余りがちな春菊。ダイエット効果も期待できる舞茸と一緒にサラダにしてみました。

春菊でちょっとだけオシャレなサラダを♡
このレシピの生い立ち
夫と2人暮らしなので、お鍋の後などにどうしても余りがちな春菊。ダイエット効果も期待できる舞茸と一緒にサラダにしてみました。

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春菊と舞茸のガーリックサラダ

すももほっぺ
すももほっぺ @cook_40172330

春菊でちょっとだけオシャレなサラダを♡
このレシピの生い立ち
夫と2人暮らしなので、お鍋の後などにどうしても余りがちな春菊。ダイエット効果も期待できる舞茸と一緒にサラダにしてみました。

春菊でちょっとだけオシャレなサラダを♡
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夫と2人暮らしなので、お鍋の後などにどうしても余りがちな春菊。ダイエット効果も期待できる舞茸と一緒にサラダにしてみました。

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材料

2人分
  1. 春菊 1/2束
  2. 舞茸 1パック
  3. ベーコン 1パック
  4. にんにくチューブ 5〜10cm程度
  5. 白ワイン 大さじ2
  6. 塩コショウ 少々
  7. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    春菊を洗い根元を落としてから食べやすい長さにカットし器に盛り付ける。舞茸、ベーコンもカットしておく。

    • 春菊と舞茸のガーリックサラダ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れて弱火で熱していく。

    • 春菊と舞茸のガーリックサラダ作り方2写真
  3. 3

    にんにくの香りが出てきたら、ベーコン、舞茸を投入し、中火にして軽く火を通す。

    • 春菊と舞茸のガーリックサラダ作り方3写真
  4. 4

    白ワインを入れてフタをし、そのまま5分くらい蒸す。

    • 春菊と舞茸のガーリックサラダ作り方4写真
  5. 5

    塩コショウで味を整えて、春菊の上に乗せて完成。汁ごと春菊にかけて下さい。

    • 春菊と舞茸のガーリックサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

にんにくをみじん切りにするのが面倒で、みじん切りのチューブを使いました。にんにく臭が気になる方は少なめで(^^;)

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すももほっぺ
すももほっぺ @cook_40172330
2016/12/10 07:17に公開

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