卵をボールに割入れ、共立てをする。

別のボールにホットケーキミックス、牛乳、抹茶、片栗粉、マヨネーズを入れて混ぜる。

泡立てた卵を少し⑵に入れて混ぜ、残りの卵も入れてヘラですくい上げるように混ぜる。

ホットプレートで小さめの丸い形に焼いていく。この時、上の方が小さくなるように大きさを調節しながら、焼く。

少し冷まして、バランスよく重ね、お好みでクリームや粉砂糖、果物を飾る。(ここではりんごの飾り切りをのせました。)